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    No es necesario ser aficionado al golf para disfrutar de uno de los restaurantes más singulares de la isla. Descubra en Ibiza otra forma de entender el buen gusto. Abierto todo el año.
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Restaurante

Golf Ibiza

Restaurante

Hoyo 19

No es necesario ser aficionado al golf para disfrutar de uno de los restaurantes más singulares de la isla. El único requisito indispensable es saber apreciar la buena mesa, y la belleza de un entorno bien cuidado y apacible todo el año en cualquier momento del día.

El Restaurante  Hoyo 19 dispone de un menú variado de alta cocina mediterránea dirigido por la chef Isabel Ribeiro.

El restaurante ofrece dos ambientes diferentes, uno con vistas al campo de 9 Hoyos y el otro con vistas al campo de 18 Hoyos, ambos con un peculiar paisaje característico de la isla de Ibiza.

uno de los restaurantes más singulares de la isla

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Sugerencias del Chef

Entrantes

  • Ceviche de dorada con mango, aguacate y salsa de ají amarillo
  • Tartar de salmón cítrico con ensalada de pepino, algas y huevas
  • Carpaccio de ternera con pan crujiente, queso parmesano, tomate seco, rúcula, mostaza y miel

Pastas y arroces

  • Tortellini de espinacas con ricotta y salsa napolitana
  • Pasta nero di sepia con marisco

Carnes

  • Burger clásica de ternera con cebolla caramelizada y patatas fritas
  • Pluma ibérica con puré de boniato y setas de temporada glaseadas
  • Solomillo a la brasa con parmentier de patatas, espárragos verdes y salsa de foie

Pescados

  • Pulpo a la brasa con parmentier de ali-oli y tomates con romero
  • Tataki de atún, escalivada y salsa romesco

Postres

  • Coulant de chocolate con helado de galletas
  • Mousse de fruta de la pasión con frutos rojos y menta

Horario

  • De lunes a viernes: De 07:30 h. a 21:00 h.
  • Sábados y domingos: De 07.30 h. a 24.00h.

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