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Restaurant

Golf Ibiza

Restaurant

Hoyo 19

Man muss kein passionierter Golfspieler sein, um eines der aussergewöhnlichsten Restaurants der Insel geniessen zu können. Unabdingbar ist lediglich, bei einem guten Essen die Schönheit einer zu jeder Jahres- und Tageszeit gepflegten und beschaulichen Umgebung schätzen zu wissen.

Die abwechslungsreiche Karte des Restaurantes Hoyo 19 bietet Gerichte aus der gehobenen Mittelmeerküche der italienischen Chefköchin Sara Londero.

Das Restaurant bietet mit seinen zwei verschiedenen Bereichen, sowohl Ausblick auf den 9 Loch- als auch auf den 18-Loch-Platz, beide geprägt von der besonderen für Ibiza charakteristischen Landschaft.

eines de einzigartigsten Restuarants der Insel

.

Unser Chef empfiehlt

Vorspeisen

  • Spiegeleier mit Strohhalmkartöffelchen und iberischem Schinken in Streifen
  • Tintenfisch in Streifen und Mayonnaise aus seiner Tinte
  • Krabbensalat mit Avocado und Cocktailsauce

Pasta und Reis

  • Risotto mit Pilzen der Saison und Parmesan
  • Cremiger Reis mit Zucchini und Krabben

Fleisch

  • Rinderlende mit Gänseleberpastete auf Demi-Glas und Chips
  • Kleine Hamburger “gourmet” mit Brie und karamelisierter Zwiebel
  • Rinderrippensteak auf Holzkohle gegrillt mit gebratenen Paprikaschoten und Kartoffeln

Fisch

  • Konfitiertes Kabeljaurückenstück auf Kartoffelparmentier
  • Gegrillter Tintenfisch “pulpo” mit roter Kartoffel und Anticuchosauce
  • Thunfischtataki mit Wakamealgensalat

Desserts

  • Nussbrownie mit Kekseis
  • Mandelpanacotta mit Mangocoulis

Öffnungszeiten

  • Öffnungszeiten im Winter: Von September bis Juli. Von 8.00 bis 19.00 Uhr
  • Öffnungszeiten im Sommer: Von Juli bis September. Von 8.00 bis 24.00 Uhr

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